باذنجان مقطع مكعبات و مقلي أو مشوي حسب ما بتحبوو
فليفلة حلوة مقطعة مكعبات
فلفل حار مفروم ناعم وهاد حسب الرغبة
بندورة مقطعة مكعبات
بقدونس مفروم ناعم
سن توم مهروس
وملح
نهرس الباذنجان قليلاً بالشوكة و نضيف باقي المكونات و نخلطهم جيداً
نحضر صلصة اللبن مع الطحينية بوضع اللبن و الطيحينية و الليمون والملح و التوم المهروس ويخلطوا جيداً
نضيفها فوق خليط الباذنجان و بنزينها بالبقدونس والسماق
